【临高菜系之一】：临高炒米

名词解释：

临高炒米，又称临高炒饭，是海南省临高县的传统特色美食之一，它以临高当地的大米为原料，经过炒制而成，炒米颗粒分明，口感香脆，具有一定的地域特色。

相关知识科普：

1、原料选择：

临高炒米的原料主要是临高当地的大米，这种大米颗粒饱满，煮熟后口感较硬，适合炒制，在炒制前，大米需要经过浸泡、晾干等处理。

2、制作工艺：

制作临高炒米的过程大致分为以下几个步骤：

- 浸泡：将大米浸泡在水中，使其充分吸水。

- 晾干：将浸泡好的大米捞出，晾干水分。

- 炒制：在锅中加入适量的油，待油热后放入晾干的大米，用中小火慢慢翻炒，直至大米炒熟且表面呈现出金黄色。

- 撒上配料：在炒好的大米中加入适量的配料，如鸡蛋、腊肉、豆芽等，继续翻炒均匀。

3、营养价值：

临高炒米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有一定的营养价值，尤其是其中的蛋白质和脂肪，对于人体健康有益。

4、食用方法：

临高炒米可以直接食用，也可以作为配菜，搭配其他菜肴一起享用，在临高当地，炒米常常作为早餐食用，简单方便，深受当地居民喜爱。

5、文化意义：

临高炒米作为临高菜系之一，不仅是一种美食，也承载着当地的文化和历史，它反映了临高人民的生活习惯和饮食文化，是海南岛独特饮食文化的一部分。

6、传承与发展：

随着时间的推移，临高炒米的制作工艺也在不断地发展和创新，除了传统的炒米外，还有许多新派炒米，如海鲜炒米、水果炒米等，丰富了临高炒米的种类。

临高炒米是海南岛临高县的一种传统美食，具有鲜明的地域特色，通过了解其制作工艺、营养价值和文化意义，我们可以更好地欣赏这一道美味的菜肴。

(责任编辑：黄金TD)

• ·nxt钱包改造成私链-nxt币钱包
• ·10月31日浙商科创一个月滚动持有混合C净值增长0.70%，近6个月累计上涨21.43%
• ·炒股软件可以看BTC-炒股软件可以看铜价吗
• ·10月31日建信新能源行业股票A净值下跌0.24%，近1个月累计下跌1.02%
• ·火币eth
• ·以太坊用什么软件
• ·eos币价格图
• ·五台山现在穿什么
• ·股票群骗子-股票群骗局全过程视频
• ·狗狗币钱包怎么找回
• ·Based周刊第4期：Base生态正在重新定义Web3体验
• ·10月31日鹏扬成长先锋混合C净值下跌0.22%，近1个月累计下跌3.43%
• ·个人住房公积金贷款利率是保持不变的吗，有关注贷款利率的吗？
• ·10月31日诺德品质消费6个月持有混合净值下跌0.30%，近1个月累计下跌7.12%
• ·未抵扣的进项税额作转出处理是什么意思
• ·10月31日鹏华高质量增长混合A净值增长0.74%，近3个月累计上涨27.15%